Om

Jag har borderline, bipolär sjukdom typ 2 och beroedesjukdomen. Mitt mål är bli helt symtomfri men det kommer krävas massor av jobb!

Nu provar jag mig fram med lchf, vegankost, raw food, meditation, motion, ändrad medicinering, bön m.m. Dessutom håller på jag att utesluta så mycket kemikalier som möjligt och minska all stress.

Till min hjälp har jag även 12-stegsprogrammet och med en terapeut på psykiatrin. Nu ska jag bli frisk!


Instagram: nuskajagblifrisk.bloggo.nu 

Presentation

Senaste inlägg

Teknik

Den här bloggen skapades via leverantören bloggo.nu

Börja blogga!
Helt på svenska!
Börja blogga hos oss.
Skapa din blogg!

Visar inlägg i kategorin Vegan

Tillbaka till bloggens startsida

Billig frunch

Det har varit billiga veckan här hemma och lunch/frukosten idag blev broccolisoppa med riskaka och vitlökssmör. Broccolin kostar en femma på ica just nu och vi hade lök, vitlök och purjolök hemma som fick fräsa en stund i stekpannan innan allt kokades ihop. En potatis och en skvätt havregrädde fick följa med för att få en fin tjocklek. Det blev två portioner som inte kostade många kronor styck.

Potatis är väldigt rik på stärkelse så vill du ha en tjockare soppa är det smart att klyfta i en eller två potatisar för dom binder ihop nästan lika bra som en redning men du slipper mjölet. Vitlöksskmör görs på vitlök och margarin, så enkelt är det. Man kan också vispa sitt smör eller margarin med elvispen för att få ett fluffigt,  ljuvligt vitlökssmör!

0 kommentarer | Skriv en kommentar

Äta ute och antisemitism

Lördag och söndag var jag inte hemma och som nybliven råätare och vegan var det en liten prövning att äta ute. Hemifrån tog jag med mig en påse med blandad frukt, en matlåda med pannkakor, riskakor, morötter och en stor påse blandade nötter.
Det var jättebra att ha som frukost och mellis och lätt att ta med! Pannkakorna värmde jag men man kan lika gärna äta dom kalla.

Till middag blev det en sallad från en salladsbar, massor av gott fanns och jag blandade frukt, baljväxter och grönsaker och lastade på massor av guacamole. Nu blev jag faktiskt lite matförgiftad tror jag så det tipset var kanske inte så kul men jag har ätit från salladsbarer så himla många gånger och det här var första gången jag blev risig i kistan. 

Vi var på cafe och där fanns mjölkfria chokladbollar, det brukar dom flesta fik ha idag eller något annat veganskt. Konstigt nog har dom sällan frukt att köpa men det kan man fråga om i alla fall.

 
Vill man gå på restaurang så är indiskt, thai och italienskt ett bra tips för dom har ofta veganska rätter på menyerna. 

Vill man äta raw är det faktiskt himla enkelt. Gå in på närmaste affär och lasta i frukt, grönsaker, bär, nötter, groddar och ät med bara händerna i bilen eller någon solig park på sommaren. 

Många affärer har idag också raw bars, smoothies eller kex.

Det finns så mycket gott att välja på och jag är förvånad över vilket överflöd det finns av smaskiga saker fast man utesluter animalier!

Den sista veckan har jag hört och sett mycket om antisemitism. Jag är så fruktansvärt chockad och arg över att det ens förekommer. 70 år efter förintelsen är det judiska barn och vuxna som blir terroriserade och förföljda. En nioårig pojke fick ett hakkors ritat på sin skolbänk och hans pappa blev misshandlad på en pizzeria för att han bar en kippa på sin hjässa. Hur i hela friden är det möjligt?! I Sverige år 2015? 

Något är allvarligt fel när vi måste hålla på såhär mot varandra. Jag försöker förstå förövarna och känna mig in i varför dom är så arga.

Det måste jag göra, jag vill inte tro att människan är ond.
Det är människor som har lärt sig hata som håller på såhär, rädda och arga människor som i sin förvirring projicerar ut det på andra. Dom kanske tror att det är någon annas fel att dom mår som dom gör och därför måste lösningen vara att skada andra. 
Kritiserar du ditt barn lär det sig att kritisera andra. Jag försöker vara försiktig med att påpeka andras utseenden eller klädstilar, speciellt inför mitt barn, jag tycker det är att fokusera på olikheter.

Grupptryck anses ju ofta vara en drivkraft vid såna här tillfällen, att hata något tillsammans ger en gemenskap, det fogar samman grupper och dom som ingår i dom här grupperna behöver ofta den gemenskapen. Som instängda djur i en bur får vi sjuka beteenden när vi lever på det onaturliga sätt vi gör idag. Precis som fustrerade försöksdjur i en bur som börjar äta på varandra dödar mäniskor varandra på dom mest brutala sätt. Jag kan inte slappa och blunda, jag är en del av samhället och nuet och jag ska göra allt jag kan för att sprida kärlek runt mig. 

Jag kanske kan ge det vidare till mitt barn och då har framtiden i alla fall en mindre våldsförövare. Genom att tänka på vad jag säger och gör bidrar jag till det samhälle jag vill ha, jag kan visst påverka!

0 kommentarer | Skriv en kommentar

Veganska pannkakor

Jag gjorde dom här ruskigt goda pannkakorna. Det är inte direkt nyttigt men det är lördag, jag är barnledig och istället för att käka pizza kan jag lika gärna göra pannkakor. Till dom hade jag sojagrädde, bär och frukt och en skvätt sirap. Alpros soyagrädde är löjligt god! Lätt att vispa, fin färg och lika fluffig och söt som vanlig grädde. Pannkakorna blev lite frasiga och smakade precis som dom ska.

Receptet är taget från Vegoteket.se

DETTA BEHÖVER DU:

7,5 dl soja eller havremjölk

4 dl vetemjöl

3 msk sojamjöl

1 msk maizena

3 msk rapsolja, flytande mjölkfritt margarin eller smält mjölkfritt margarin (att ha i smeten)

Salt

Vegetabiliskt matfett att steka i


GÖR SÅ HÄR:

Blanda alla ingredienser i en skål och vispa till en fin smet.Smaka av med salt så att det blir lagom och vispa i olja eller smält margarin.

Hetta upp en stekpanna och klicka i eller häll lite matfett för varje pannakaka du steker.Lägg alla pannkakor i en hög på en tallrik allt eftersom de blir klara.

0 kommentarer | Skriv en kommentar

Jag är förvirrad!

I mina tidigare inlägg har jag blandat ihop raw food med veganism. Enligt mig har raw food varit veganskt, eftersom jag tänker att en vegan är en person som inte äter kött, ägg och mejerier. Kollar man däremot på wikipedia står det följande, Veganism är ett levnadssätt där en person avstår från exploatering av djur i den mån möjligt och praktiskt. 

En vegan använder inget som kommer från djur och går inte heller på cirkus eller zoo  till exempel. Så det är en livsfilosofi som innebär att man automatiskt avstår får att äta djurprodukter. Raw food är till största delen djurfri men ofta används honung som ju kommer från bin. 

Men jag undrar hur man ska beskriva sina matvanor om man inte vågar kalla sig vegan? Jag menar att folk gärna vill veta sånt nör man ska bli bjuden på mat. Säger man vegetarian tror folk att det bara är köttet man utelämnar, ibland tror dom till och med man äter fisk. Vågar jag kalla min matstil vegansk även om jag äter honung ibland och har ett duntäcke?

Skriv gärna om ni har koll!

0 kommentarer | Skriv en kommentar

Gott

 

Smaskar på en tomatsoppa med sojakorv och sötpotatis. Till det ett stort glas med morotsjuice med lite ingefära och en blodapelsin. 

Jag är supernöjd med min juicepress! Jag köpte en Philips Viva Collection 1832 på mellandagsrean. Den är snabb och enkel att rengöra, ljudnivån är helt okej och fruktköttet som bli kvar är väldigt torrt så jag antar att den kramar ur juicen väldigt bra. Att juica är ett enkelt sätt att få i sig massa näring. Det är gott och du kan få i dig all näring från ett kilo morötter i ett nafs. Eller slurk.

En annan favoritjuice är spenat och blodapelsin.  

0 kommentarer | Skriv en kommentar

Vegankänslor

Från att ha ätit Lchf till att äta en frukt och grönsaksbaserad kost, hur känns det?

Jo, det känns riktigt bra att utesluta animaliska produkter ur kosten! Jag har alltid varit en stor djurvän, till och från har jag varit medlem i rädda djuren och jag har aldrig kunnat tugga på en kycklingvinge med ben i utan att kväljas.

Jag tycker innerst inne att all form av utnyttjande av djur borde förbjudas, detta är något jag blundat för när jag ätit kött. Jag trycker ner det för att kunna äta en blodig biff utan att känna mig hemsk. Slakt,  travsport, minkfarmar, är det inte ganska sjukt egentligen?

Min ändrade kost var från början tänkt som en hälsoboost, rent fysiskt alltså. Jag ville gå över till raw food och utesluta en del gamla vanor och föra in nya för att se om jag kan bli ännu mer stabil i mitt mående. Men nu kommer den gamla djurrättsaktivisten fram i mig! När jag inte längre äter animaliska produkter är det som att jag vågar ha dom känslorna. Och det är ju också bra för hälsan, att följa sina värderingar. 

Fysiskt mår jag bra. Det jag har märkt hittills är: Lugnare mage, inga sura uppstötningar, bätte andedräkt, gladare slemhinnor i underlivet, en lätt känsla i kroppen, jämnt blodsocker och igår kunde jag jogga dubbelt så långt som jag brukar och sen skotta snö med full energi!

I vanliga fall svettas jag hela tiden men det har slutat konstigt nog? Jag är lagom varm. Det kan stödja teorin om att vi inte är carnivorer. En del menar att kött är främmande och giftigt för kroppen och att den har fullt upp med att ta hand om köttet vi äter. Nu behöver min kropp inte jobba lika hårt och därför är jag mer lagom i temperatur.

Jag äter inte helt raw, det blir 1-2 lagade mål om dagen med vegansk mat. Jag håller mig fortfarande borta från vitt mjöl, ris, potatis, spannmål överhuvudtaget,  socker och processad mat. Jag siktar på "whole food", alltså mat där man ser vad man äter.

Kaffet är borta, jag har varit nikotinfri i ca 2 år, dricker aldrig alkohol och det här känns som ett naturligt steg att ta. Tänk att jag för några år sedan levde på naturdiet "shakes", festade, knarkade och hetsåt allt möjligt flera gånger i månaden. Jag tog verkligen inte hand om mig... Ibland gick det flera dagar utan att jag sov, 7 dagar i sträck som mest och jag hade psykoser och ögonen slutade fungera som dom skulle ett tag.

Jag visar mig själv så mycket kärlek när jag ger min kropp bra förutsättningar.  Jag är värdefull och det är viktigt att jag mår bra!

 

0 kommentarer | Skriv en kommentar

Vegandag nr 3

Frukost: 0, 5 l mango/banansmoothie.

Lunch: Rester, soppan från igår med morot, sötpotatis, curry och jordnötter. 

Mellis: 2 päron och 1 banan.

Middag: En stor blandsallad (bla ruccola, körsbärstomater, rödbetor och svamp) med pesto. 

Jag har använt www.cronometer.com för att hålla koll på näringen och kalorierna. Det är lätt att äta för lite kalorier har jag märkt. Jag ser dock att jag väldigt snabbt kommer upp i vitamin och mineralintag och det är ju precis det jag ville! Det är lågt med D & B vitaminer men jag tar tillskott av båda två.

Magen är igång lite för mycket, det blir så under detox menar dom som är erfarna. Jag har ju länge ätit Lchf så det tar nog tid att ställa om, att vara raw vegan är ju i princip raka motsatsen...

 

0 kommentarer | Skriv en kommentar

Vegandag nr 2

 

Morgon: Smoothie på 3 kiwis, vatten och spirulina. D+B vitaminer.

Lunch: Soppa med morot, sötpotatis, curry och jordnötter.

Mellis: Mangosmoothie, päron och Rene Voltaires Spicy Bananchips, galet goda!

Middag: En stor buffe av vindruvor, dadlar, morötter, passionsfrukt, rambutan, blandade nötter och mangosmothies med mandelmjölk.

Jag är förvånad över hur mätt jag är. Jag har fått i mig ca 1600 kalorier och det är för lite! Jag ska mixa en smoothie till men egentligen är jag inte speciellt hungrig. Pigg och glad har jag varit idag trots massa stress och ärenden att göra. Mätt, nöjd och belåten! 

Känner mig utrensad, ursäkta infon men jag har varit och besökt badrummet massor, all gammal julmat ska ut!

0 kommentarer | Skriv en kommentar